Минторг: самобранка на пути к ШОС

22 июля 2008 года в региональном информационном центре «ТАСС-Урал» прошла пресс-конференция на тему: «Минторг: самобранка на пути к ШОС».

Торговая отрасль Свердловской области стала одной из самых инвестиционно привлекательных в России. В последние пять лет торговые площади прирастают ежегодно на 20%, сегодня на каждые тысячу жителей Свердловской области приходится по 530 кв. м. торговых площадей. На областном рынке присутствует более 370 торговых сетей, объединяющих 3400 предприятий.

За первое полугодие оборот розничной торговли в Свердловской области превысил 240 млрд. рублей, рост за год составил 38%. Оборот оптовой торговли вырос почти на треть до 560 млрд. рублей. Сегодня на ее долю приходится 35% оптового оборота Уральского региона, она входит в число российских лидеров, уступая лишь Москве, Санкт-Петербургу и Московской области.

Участники:
Вера СОЛОВЬЕВА, Министр торговли, питания и услуг Свердловской области

Вера Соловьева:
Потребительский рынок Свердловской области продолжает очень динамично развиваться. В первом полугодии 2008 года рост товарооборота составил в фактических ценах 38%, в отчетных ценах - 28%. Характерно, что такими же темпами в этом году развивается сфера услуг общественного питания. Сейчас востребованность этих услуг возросла.

Самыми покупаемыми товарами в структуре товарооборота остаются автомобили. Сегодня 10% товарооборота приходится на продажу автомобилей и бензина. В августе планируется открыть один из крупнейших на Урале автоцентров, который разместится на площадях 20 тыс. кв. метров.

Вторая группа товаров, которая динамично развивается и пользуется большим спросом - это строительно-хозяйственные товары. Это свидетельствует о том, что развивается рынок жилья, среди населения востребовано проведение ремонтных работ, работ по обустройству жилья.

Продолжает снижаться доля продовольственных товаров в общей структуре товарооборота, и это вполне закономерно. На сегодняшний день, на долю продовольственных товаров приходится 45% товарооборота. 55% тратится на покупку непродовольственных товаров.

Темпы роста продажи алкоголя увеличиваются значительно меньше, чем рост товарооборота. Это привело к тому, что доля алкогольной продукции в общем товарообороте снижается и на сегодняшний день составляет около 10%. В структуре потребления алкоголя каждая третья бутылка - вино, 65% - это крепкая алкогольная продукция. Доля вина и слабоалкогольных напитков постоянно увеличивается. По-прежнему, активно продается пиво, особенно в летний период. В прошлом году на душу населения пришлось 96 литров пива.

Если говорить о развитии розничной торговли, то за первое полугодии открыто 400 новых магазинов, из них 25 - крупные торговые центры (более 500 кв. метров). Такие магазины появляются не только в Екатеринбурге. В этом году областные торговые сети пришли в Двуреченск, Волчанск, открываются сетевые магазины в Сухом Логу, Кушве. Это приносит новую систему управления, маркетинговые технологии, новую культуру обслуживания.

Активнее на территории Свердловской области стали действовать российские торговые сети. У них очень серьезные амбиции, причем не только в Екатеринбурге, но и в городах области. Прекратила действовать на территории области компания «Рамстор». Эта сеть отнесена к «Ашану». Появилось пять новых магазинов сетевой компании Санкт-Петербурга, которые предполагают активно развиваться на территории области.

Других изменений на продовольственном рынке, прихода новых компаний, до конца года мы не ожидаем. Продолжаются переговоры по развитию уже действующих торговых сетей. Обеспеченность торговыми площадями довольно высока - 530 кв. метров.

В сфере общественного питания открылось больше 100 предприятий, из них 39 - крупные. Министерство торговли уделяет повышенное внимание к организации социального питания - рабочее, школьное питание. Подготовлено два постановления Правительства Свердловской области о дальнейшем совершенствовании организации школьного питания. Мы очень надеемся, что бюджет позволит увеличить суммы, выделяемые на организацию питания младших школьников (бесплатная система) и увеличить дотацию для старшеклассников, которая на сегодняшний день составляет 8%.

По состоянию на конец учебного года охват питанием составлял 99%, горячим питанием - 90%. Пока не решены вопросы в ряде сельских школ, где нет столовых, и дети питаются дома.

С нового учебного года планируется активнее внедрять программу «Школьное молоко». По заказам школы или управления образования будет производиться либо кальцинированное, либо йодированное пакетированное молоко, в зависимости от показаний медиков.

По организации рабочего питания, удается выйти почти на 70% предоставления услуг на промышленных предприятиях. В октябре в Каменске-Уральском пройдет коллегия министерства торговли, питания и услуг и министерства промышленности Свердловской области, чтобы придать новый импульс развитию организации системы рабочего питания.

Кроме того, министерство продолжает подготовку к проведению саммита ШОС в Екатеринбурге. В первую очередь, мы готовим гостиницы. Номеров в гостиницах хватит, мы уже определились с номерами и вокруг города, куда вошли ведомственные базы отдыха, частные базы отдыха. Большая часть номеров Гостиницы «Свердловск» также будут готовы к обслуживанию. По уровню гостиницы распределены на гостиницы для гостей самого высокого класса, для участников ШОС, для журналистов и для обслуживающего персонала. На сегодняшний день рассматривается расселение в 35 гостиницах Екатеринбурга. Остальные рассматриваются как резервные. Все гостиницы готовы, они обследованы, по каждой гостинице составлен акт. Гостиница оценивается не только комиссией министерства торговли Свердловской области, но и рабочей группы из Москвы, которая руководит подготовкой к проведению саммита ШОС. Гостиницы разрабатывают план мероприятий по усилению охраны гостиниц в связи с возможными террористическими угрозами. Каждая гостиница получит соответствующий паспорт, в котором будет указано, с кем заключен договор об охране, какие средства наблюдения используются, обеспечено ли видеонаблюдение, ответственные лица за обеспечение охраны.

Мы считаем, что в гостиницах должна быть заменена система водоснабжения, в частности, обеспечения холодной водой. Гостиницам предложены новые технологии по очистке воды и установке приборов, которые изобретены и производятся учеными УГТУ-УПИ. Сейчас гостиницы рассматривают возможности применения новой технологии. Эти технологии могут быть использованы не только в гостиницах, но и в жилых домах.

Кроме того, в октябре начинается системная подготовка кадров, сотрудников гостиниц, начиная от директоров, менеджеров, до горничных. Это будет, в том числе, и языковая подготовка. Все гостиницы будут иметь возможность продавать не только российскую и областную прессу, но и издания на иностранном языке. Сейчас решается вопрос об организации продажи ювелирных изделий местных предприятий. Завершается подведение итогов конкурса отбора сувенирных товаров, которые могли бы приобретать как гости, так и местные жители.

Среди мероприятий, которые пройдут в рамках ШОС уже в этом году, - «Мир моды», который состоится в ноябре. Весной 2009 года пройдет Кулинарный салон, который так же будет посвящен проведению саммита ШОС. Помимо этого, пройдет фотовыставка под рабочим названием «Европа - Азия».

Уверена, что министерство торговли, питания и услуг Свердловской области решит все поставленные перед ним задачи.

Планируется ли приглашать специалистов в области кулинарии из других регионов для обслуживания гостей во время проведения саммита ШОС?
Вера Соловьева:
В период проведения саммита ШОС мы будем делать все сами, если кто-то по протоколу не привезет своих поваров. Пока такой информации нет. Мы проводим консультации с представительствами и консульствами, со специалистами из Москвы. К разработке меню мы пока не приступали. Планируется съездить в Санкт-Петербург, где в прошлом году проходила встреча G8.

Сколько гостей планируется принять во время саммита?
Вера Соловьева:
По разным оценкам, будет от 1,5 до 5 тыс. гостей. Формат пока не определен.

Сколько автомобилей продано в Свердловской области в прошлом году?
Вера Соловьева:
Мы учитываем продажи автомобилей через автосалоны. В прошлом году было продано 120 тыс. автомобилей, это и первичный, и вторичный рынок.

Отразится ли на продовольственном рынке области запрет на продажу аргентинского мяса?
Вера Соловьева:
На рынке области не такие большие объемы мяса из Аргентины, или Бразилии, например. У наших оптовых компаний не возникает проблем с ресурсами. Но мы не поощряем использование мясопродуктов импортного производства в школьном и детском питании.

Рост цен на хлебобулочные изделия и другие продукты питания был ожидаем?
Вера Соловьева:
Да, это вполне ожидаемый рост. Если цена на зерно пока остановилась, то повысились расходы на транспорт, энергоресурсы, заработную плату. Инфляция не может быть локализована в каком-то одном субъекте федерации. Взаимозаменяемость рынка очень велика, и все изменения отражаются сразу же на всех сферах.

Не грозит ли местным торговым сетям уход с рынка?
Вера Соловьева:
Сейчас рынок распределился таким образом, что развитие торговых сетей сейчас идет не только в Екатеринбурге, но и в других городах области.

Как будет организована подготовка кадров для проведения саммита ШОС?
Вера Соловьева:
Подготовка будет идти по специальной программе, по категориям работников. Сейчас идет подсчет численности. Мы подобрали специализированные учебные заведения, из них базовыми будут филиал Международной академии туризма, кулинарное училище и торговый техникум.